50 g jäst
2 msk olivolja
6 dl vatten
2 tsk slat
ca 15 dl blandade mjölsorter
3 dl solroskärnor
Lös jästen i oljan och vattnet, fingervarmt 37 grader. Tillsätt salt, mjölet och solroskärnorna. Jäs under bakduk i 40 minuter. Ta upp och arbeta degen. Gör 16-18 stycken bröd och lägg på en plåt. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar