Tekakor

ca 12 stycken

5 dl mjölk
4 dl havregryn
0,5 msk salt
1 msk ljus sirap
150 g smör
25 g jäst
8-9 dl vetemjöl special

Värm mjölken till ca 50 grader. Häll i havregryn, salt och sirap. Låt stå och svälla i 20 minuter. Smält smöret och häll i det i havregrynsröran. Smula jästen och häll en del av havregrynsröran och låt jästen blanda ut sig. Häll sedan över resten. Tillsätt mjölet. Låt jäsa i 40 minuter. Arbeta degen och forma tekakorna. Lägg på en plåt och låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda tekakakorna i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.